Европейские ученые нашли секрет идеального хлеба - futuris

"Одним из ключевых условий выпечки удачного, вкусного хлеба является соблюдение режима влажности. Для его поддержания исследователи разработали инновационную технологию с использованием ультразвука.
Программа "Футурис" побывала за кулисами пекарен.


*Батоны в тумане*

Мука, ​​дрожжи, вода и соль - слагаемые вкусного ароматного хлеба. Рецепт кажется простым, однако процесс его реализации требует специальных знаний. Особенно это касается периода ферментации, вызревания будущих батонов и каравае…
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ: http://ru.euronews.com/2016/04/04/baking-better-breadwith-ultrasound

euronews: самый популярный новостной канал в Европе.
Подписывайтесь! http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=euronewsru

euronews доступен на 13 языках: https://www.youtube.com/user/euronewsnetwork/channels

На русском:
Сайт: http://ru.euronews.com
Facebook: https://www.facebook.com/euronews
Twitter: http://twitter.com/euronewsru
Google+: https://plus.google.com/u/0/b/101036888397116664208/100240575545901894719/posts?pageId=101036888397116664208
VKontakte: http://vk.com/ru.euronews